Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

SKIPPA KNÄCKEBRÖDET.

Nu när jag är tillbaka i Stockholm har jag märkt hur mycket knäckebröd Svenskar äter. Det är knäckebröd till soppa, sallad, fika, köttbullar, etc. Så jag kolla upp ingredienserna – jäst, vatten, salt, rågmjöl, vetemjöl, och mjölk – och insåg att det inte finns mycket näring i tradionella brödet.

Det finns olika näringsämnen i mjölk men mycket förstörs i ugnen. Och jag är ingen fan av mjölk på grund av ett protein som heter casein. Läs mer om Dr. Campbells studier om casiens länk till cancer i hans bok Whole eller här.

När kroppen inte får näring kan den inte göra det den ska. Tanka bilen med rätt ”bensin” så att det går snabbare, inte långsammare.

Gör istället egna linfrökex eller köp bröd från EverFresh Bakery. Toppa med en krämig avokado, mandelsmör, eller skivade tomater/olivolja/celtic seasalt.

Kommentera

Skicka Kommentar
Sparar din kommentar...
3kommentarer
  • Bra bröd kan man i Stockholm köpa på BROMS vid Karlaplan. Ingen jäst bara ekologiskt mjöl, oraffinerat havssalt och vatten. Allt mjöl kommer ekologiska producenter som stenmaler mjölet för att få ett så näringsrikt mjöl som möjligt. Besök bageridelen på BROMS och prata bröd med deras duktiga bagare.

    Decirèe Jokinen 2013-10-17 14:50:00
    Svara
  • Hej!

    Jag undrar vad du tycker om getmjölk generellt. Eller om du kunde skriva lite om det. Jag är laktosintolerant och har länge hållt mig borta från mjölkprodukter generellt, men börjat testa mig fram med yoghurt av (ekologisk) getmjölk då det finns en del av det i Grekland (som jag bor i för tillfället). Tack!

    Natali 2013-10-17 13:42:00
    Svara
metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Lifestyle
Makeup by Lina
Hälsa
Ida Warg
Home
34 kvadrat
Mode
Mathilda Weihager
Lifestyle
Sandra Beijer
Lifestyle
Tess Montgomery
Mode
Petra Tungården
Hälsa
Foodjunkie
Home
Andrea Brodin
Lifestyle
Josefin Dahlberg
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Lifestyle
Linn Herbertsson
Lifestyle
Susanne Barnekow
Mode
Fanny Ekstrand
Lifestyle
Elin Johansson
Mode
Paulina Forsberg
Mode
Emma Danielsson
Mode
Pamela Bellafesta
Hälsa
Josefines Yoga
Man
Niklas Berglind
Hälsa
Fannie Redman