Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

PESTO + ZUCCHININUDLAR

Tasty Express Cover Image - Copy

Australienskan Sneh Roy ligger bakom flera hundra vegetariska recept på hemsidan Cook Republic och lanserade sin egen receptbok Tasty Express i sommras. Här kommer ett smakprov på en av hennes kreationer som ni kan testa! Älskar hennes tänk och mat. Go clean eating!

4 Portioner

DU BEHÖVER:

100g ris vermicelli nudlar, kokta och avrunna

2 stora zucchini, strimlade

1¼ (80g) krossade jordnötter

limeklyftor, smaksätta

Thai Pesto

1/3 dl (40g) råa jordnötter

1¼ dl korianderblad

1¼ basilikablad  

1 tsk röd chiliflingor

saft och fint rivet skal av 1 lime

1 vitlöksklyfta

2,5 cm bit ingefära

2 tsk fisksås

1 ½ msk brunt socker

½ tsk salt

4/5 dl (80 ml) olivolja

SÅ HÄR GÖR DU:

  1. För att göra den thailändska peston, lägg alla ingredienser i en matberedare och blanda till en grov pestokonsistens. Ställ åt sidan.
  2. Placera risnudlar i en stor skål och toppa med zucchini. Tillsätt pesto och rör om.
  3. Toppa med krossade jordnötter och servera med limeklyftor.

RECEPT & FOTO: Från Tasty Express av Sneh Roy. Copyright © Sneh Roy 2014. Reprinted by Permission of Random House Australia All Rights Reserved. RRP $39.99 AUD by Ebury. www.randomhouse.com.au

Kommentera

Skicka Kommentar
Sparar din kommentar...
0kommentarer
    metro mode weekly

    Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

    Home
    Andrea Brodin
    Lifestyle
    Elin Johansson
    Lifestyle
    Linn Herbertsson
    Hälsa
    Fannie Redman
    Lifestyle
    Josefin Dahlberg
    Home
    34 kvadrat
    Lifestyle
    Henrietta Fromholtz
    Hälsa
    Ida Warg
    Lifestyle
    Sandra Beijer
    Mode
    Paulina Forsberg
    Lifestyle
    Makeup by Lina
    Mode
    Petra Tungården
    Lifestyle
    Susanne Barnekow
    Hälsa
    Foodjunkie
    Lifestyle
    Tess Montgomery
    Mode
    Pamela Bellafesta
    Hälsa
    Josefines Yoga
    Lifestyle
    Vanja Wikström
    Mode
    Mathilda Weihager
    Mode
    Emma Danielsson
    Man
    Niklas Berglind
    Mode
    Fanny Ekstrand