Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

JORDGUBBSGAZPACHO

hellogreen

Jordgubbsgazpacho

Häng med Josefine Jäger på ett äventyr in i växtriket och testa hennes läskande tomatsoppa med jordgubbar, lime och mynta.

2 Portioner

DU BEHÖVER:

10 körsbärstomater

½ liten gurka, skalad

4 dl tomater på burk

1 dl frysta jordgubbar

¾ dl pressad lime

1 vitlöksklyfta, skalad

1 msk lantbuljong

1 ½ tsk havssalt

en nypa cayenne

½ kruka mynta

CITRONDRESSING

Rivet skal och juice av 1 citron

¾ dl kallpressad olivolja, mild

1 tsk havssalt

TOPPING

1 dl svarta bönor, kokta

2 msk citrondressing

SÅ HÄR GÖR DU:

  1. Mixa allt till en slät soppa. Balansera smaken med lite mer salt, cayenne och/eller limejuice om så önskas.
  2. Servera med svarta bönor vända i citrondressing.
  3. Förvara soppa som inte går åt i en flaska med tättslutande lock i kylen.

CITRONDRESSING

  1. Lägg alla ingredienser till citrondressingen i en burk med lock och skaka tills allt har blandats. Gör en färsk omgång till varje sallad eller dubbla receptet och förvara dressingen i kylen.

Tips! Byt ut mynta mot basilika och lime mot citron för att variera.

RECEPT: Från HELLO GREEN av Josefine Jäger producerad av Nygren & Nygren (The Bearded Lady).

FOTO: Daniel Stigefelt

Kommentera

Skicka Kommentar
Sparar din kommentar...
0kommentarer
    metro mode weekly

    Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

    Home
    Jannike Ebbing
    Lifestyle
    By Momo
    Lifestyle
    Marie Serneholt
    Hälsa
    Josefines Yoga
    Lifestyle
    Sophia Anderberg
    Mode
    Fanny Ekstrand
    Lifestyle
    Makeup by Lina
    Hälsa
    Sassa Asli
    Mode
    Emma Danielsson
    Hälsa
    Fannie Redman
    Mode
    Paulina Forsberg
    Mode
    Mathilda Weihager
    Home
    34 kvadrat
    Hälsa
    Foodjunkie
    Lifestyle
    Tess Montgomery
    Lifestyle
    Susanne Barnekow
    Hälsa
    Joanna Swica
    Hälsa
    Jenny Sunding
    Lifestyle
    Cassandra Lundgren
    Mode
    Tyra-Stina Wilhelmsson
    Mode
    Pamela Bellafesta